【記者黃鈺涵報導】新北市免費營養午餐政策於今年八月三十一日上路，新莊各校實際運行情況不同。國泰國小午餐秘書蔡宜家表示，補助增加後，學校有更充裕的經費訂購肉類主食；光華國小學務處主任黃勺珍則指出，學校改採用完午餐才放學的模式，目前運作很順利。
國泰國小設有自立廚房，多年來學生皆留校用完營養午餐才放學，所以學生作息無特別調整。國泰國小學務處主任蘇國瑞說，新制上路後，最明顯的變化是政府改依學生總人數撥付午餐補助，因此學校有更充裕的經費採購食材、調整廚工薪資及修繕廚房設備。蔡宜家說明，補助增加後，學校可以購買更多肉類主食及不同種類的水果，也得以增聘廚工協助準備素食餐點。
國小低年級留校用餐天數從原本每週一天增加至五天，教師陪餐的負擔也隨之加重。為了減輕教師負擔，新北市政府推動「三大教育支持配套措施」，包含每月提供教師一千五百元午餐指導費、增加國小教師員額，以及國中小導師每週減授一節課。
黃勺珍指出，導師授課節數由每週十六節減為十五節後，原有課程則需聘請代課教師補足；若人力不足，只能先請校內其他教師補上，並以超鐘點計算。黃勺珍說，減授一節課雖補償了導師多付出的陪餐時間，但也增加了學校在師資調度上的壓力。
新北市免費營養午餐政策，不僅讓學生吃得更健康，同時減輕了不少家長的經濟負擔。不過，教師工時增加及師資調度等問題，依舊是後續政府推動新制時，需被正視的重要課題。
