呂家豬血糕薄利多銷抗漲價

【記者呂聿茹報導】 呂家豬血糕阿伯今年已七十歲，在新莊巷弄裡騎三輪車販賣豬血糕四十餘年。阿伯每天早上五時起床備料，起初是在固定路線上沿路叫賣，近十年才有了固定站點。阿伯表示，很多新莊人都從小吃到大，還會帶著小孩一起來買。

　阿伯每天早上五時起床準備當天需要販賣的食材，香菜及花生粉須裝袋，醬料要調，豬血糕需要切塊。下午二時會騎車到定點販賣，四個站點的顧客量不固定，需要每天視情況調整需要準備的食材，有時天氣涼銷售量會好一些。晚間七時會收攤返家，晚餐過後需要清潔器具與容器，約晚間九時會就寢休息，日復一日。

　阿伯表示，當年自己沒有工作做，是身邊的親戚在賣豬血糕，有機會接觸就騎著三輪車出來做生意。早期阿伯沒有定點販賣，是在巷弄裡一邊騎車一邊叫賣，近十年才開始有了現在四個定點。這四十年的新莊也一直在改變，新莊巷弄以前是農地，現在豬血糕定點之一的昌盛街街道就是從農地變成建築。

　堅持低價格的阿伯，約於民國一一一年十月終於調漲五元，雖然小幅度調漲，但仍維持低價格在販賣，比市售一般豬血糕低五至十元。阿伯表示，在原料上漲至無法負荷時才會選擇漲價，自己也希望不要一直調漲。

　阿伯表示，自己沒有規劃什麼時候退休，怕退休後沒有工作做會太閒，沒有動腦比較不好。家裡小孩請阿伯不要這麼累，但阿伯自己不想要退休，身體許可的話就繼續販賣，能做多久是多久。