黑白切大賽 新莊小吃大公開

【記者李孟蓁報導】最近由於美食節目《夜市王》引發的熱潮，讓許多夜市攤販和傳統小吃店獲得關注，為了讓更多人發掘新北市在地美食，新北市政府舉辦了「黑白切大賽」，邀請民眾投票選出心目中的最佳黑白切店家，比賽自二月十四日開跑，許多店家也因民眾的投票支持而人氣大增。目前新莊區的「品榕小吃」和「家鄉的滷肉飯」等店因民眾支持而獲得不少票數。

　「品榕小吃」位於新莊第一市場，是一家經營四十年的老店，現為新莊區黑白切大賽的第一名。老闆娘陳品蓉表示，店面原本並沒有名稱，是參加比賽後才以她的名字命名。而品榕小吃店內主打乾意麵，陳品榕介紹：「我們乾意麵的醬料及酸菜皆是自己手工熬煮與醃漬，是我們與其他店家的不同之處。」

　「家鄉滷肉飯」位於新泰路，是目前新莊區的第二名，招牌菜有滷肉飯、米粉湯及綜合黑白切等。老闆娘周熊表示，店內料理有固定調配方式，確保品質；醬油也特別選用「金桔醬油」做調味；湯品也都是使用食材熬煮高湯，讓口感更佳。

　前來用餐的梁智涵表示，喜歡「品榕小吃」的乾意麵，因為醬料味道獨特；而「家鄉的滷肉飯」常客鄭凱琳則提到，她非常喜歡這家店的滷肉飯和綜合黑白切，並稱讚老闆娘的熱情。

　「品榕小吃」與「家鄉的滷肉飯」憑藉著其獨特風味和用心製作，在這次的黑白切大賽中脫穎而出，成為新莊區的人氣代表，這些店家不僅展現了黑白切的多元風貌，也讓更多人看見新莊小吃的魅力。