牡丹心協會 客製便當關懷長者

【記者陳品熙報導】牡丹心社區發展協會位於新莊區雙鳳里，民國九十八年起，協會開始供應愛心餐給里內弱勢居民，發展至今，每天供應兩百四十份便當、定期關懷約三十位獨居老人，以及照顧協會兒少班裡的十五位孩童。作為新北市第一個長照2.0C級巷弄站，協會致力為當地長者提供多元化的服務。

　相較其他愛心廚房，協會特別的地方，在於他們的「客製化便當」，根據長者的健康狀況進行客製化烹飪，滿足不同需求。志工宋淑月表示，每個長者的身體狀況不同，所以要配合大家的習慣去烹飪，有人牙齒不好，就只能吃稀飯，有人只吃素，就要避免肉類。牡丹心協會總幹事冉光甲透露，每天早上從市場載食材回來後，志工們就要開始整理、備菜、烹飪，通常是四、五人一起工作，並且採輪班制。

　民國一〇七年，新莊區公所社會課課長蔡玫娟及新北市政府社會局社工科科長劉文湘，來牡丹心協會參訪。在參訪過後，劉文湘向理事長陳專森說明新北市正在推動的惜食分享網，當時新莊區還沒有人參與，希望也能在新莊推動，所以邀請牡丹心協會一起參與。於是，牡丹心協會在民國一〇七年十月，成為新莊區第一批參與新北市惜食分享網的成員之一。

　協會最初一天僅供十份便當，在接受政府補助，和善心人士捐款後，越來越多人知道牡丹心協會，並加入志工行列，協會規模逐漸擴大，到現在，能一天提供兩百多份便當，服務地區從雙鳳里，擴大到新莊區、板橋區、樹林區，以及泰山區。冉光甲表示，有了惜食分享網的食材補助，為協會省去許多開銷，民國一一一年也開始跟忠信食物銀行合作，協會成為小型物資轉運站，讓有需要的弱勢族群能夠得到更多的資源。