新中補校製月餅 培養樂齡課程

銀髮族和新住民學生們與自己製作的月餅合照 拍攝／楊竺穎

【記者楊竺穎報導】新中補校學員多以新住民和銀髮族為主，是新莊區唯一開設額外多元適性課程的補校，而烘焙課便是其中一門。主任蘇如香說，當初會讓一年級學生上烘焙課是為了培養互助合作的精神，透過課程，讓大家更認識彼此。

　烘焙課程是以手把手的方式進行授課，烘焙老師雷麗萍也會不斷給予鼓勵，學生們皆笑稱：「與老師的關係不僅亦師亦友，老師也非常尊重我們這些老人家。」班長陳玉欣也提到，以前沒有接觸過烘焙的她起初是有些排斥的，但隨老師放鬆的上課模式，心境轉換非常大，不只在學習上能很快吸收，更愛上了烘焙課。除課堂合作外，老師也提供食譜回家練習，更是得到了家人的肯定，也使她更願意學習。

　雷麗萍表示，銀髮族學生在學習上較沒有自信，而新住民學生則是在語言上需要一再的確認溝通。儘管在授課上相對需要花上更多心力，但她說：「我最大的收穫是學生帶回家的成品能增加兒孫輩的喜歡與回饋。」

　蘇如香認為，對於銀髮族學生而言，烘焙課不僅活化頭腦，且成品更能夠帶來成就感。但她也提到，「烘焙課不易開設，除了設備外，烘焙師資更是一大難題，但雷麗萍老師卻願意花時間與心力帶領這些學生令我十分感激。」此外，為了學生健康，食品材料皆不含額外添加物，所以較一般食材費更高，甚至老師有時還會拿鐘點費補貼，目的就是希望學生能學得快樂也吃得安心。

　前班長江麗雲說，因以前未能至國中上學，來到這裡是想圓一個夢，除學習也交朋友，老師和同學都十分親切友善，讓她到老年仍能快樂學習。新中補校的課程不只讓民眾能培養多元適性發展，也在活動中增進自信心與人際關係。蘇如香表示：「希望能和其他補校一起共好，見賢思齊，幫助更多銀髮族和新住民，也幫助更多社區民眾。」