港味咖啡館 果樹咖啡

【記者張智凱新北市報導】在新莊中平路上的果樹Café，是一家由在台港人夫婦，老闆Keith與老闆娘Joan所開設的咖啡館，在擺設、食物和飲料品項的提供上都可以看出香港特色。

　Keith與Joan原本在香港從事電腦文書工作，後來女兒到臺灣唸大學，兩人在往返港臺兩地探望女兒的過程中發現此地的生活步調緩慢，生活氛圍輕鬆也讓人倍感自在，因此決定規劃移民前往臺灣生活。Joan提及自己平常有烹飪的興趣，會把手工製作的蛋糕分享給身邊親友，漸漸地有人開始問「是否可以把蛋糕賣給我」，讓她就此有了創業念頭。Joan說：「賣這個字給了我很大的信心。」考慮到自身在台開店比在香港來得容易，於是決心好好經營果樹Café。雖然在剛租下店面後就不巧遇到疫情爆發，但有在台朋友的幫忙，使店內裝潢工作能夠如期進行，也讓果樹Café得以順利開張。

　店內餐點以糕點、咖啡與茶類飲料為主，其中港式奶茶、港式檸檬茶與港式蘿蔔糕都是極具香港特色的餐點。Joan表示，在剛開始賣蘿蔔糕時只打算在新年時節販售，因爲蘿蔔糕在香港的文化中正代表於新年期間食用的點心。後來，現臺灣人除了新年時也非常喜歡品嚐蘿蔔糕，因此就保留了下來。此外，每逢重要節日，果樹Cafe也會推出帶有香港特色的食物，比如端午節時會販售香港裹蒸棕。Joan說：「希望可以將香港道地的食物帶給臺灣人享用，這是我的堅持」

　Joan又表示，雖然因爲疫情的關係已經一段時間沒有見到香港的家人和朋友，這份感受雖讓她感到有些不習慣，但她始終認爲，臺灣的人情味非常濃厚，自己熱愛著在這裡的生活日常，如果可以的話未來也希望繼續在台灣經營店鋪。