趣味特色課程 「節慶飲食」大解密

【記者安乃玉報導】丹鳳高中校定必修課程「節慶飲食」，由歷史老師蔡宗憲與公民老師黃學聖一同帶領學生了解節慶的知識與飲食文化，並讓學生以「節慶」為主題設計文創商品。

　丹鳳高中社會科新課綱以「節慶」為核心，結合心理學、社會學、經濟學教學，讓學生了解節慶飲食的相關知識，例如，中秋節看到月亮想到團圓，背後的意涵與心理學有關，或是中秋節烤肉的習俗可能來自商人行銷手法等，讓學生以學理、議題的方式，更深層地了解節慶相關知識。

　不只有學術性內容，亦有操作性的課程。例如，小組一起以「節慶」發想文創商品，文創商品報告需定義需求，呈現出目標對象，並畫出發想模型，使學生具備創作與文案發想的素養，小組互動的過程也能培養團體合作的能力。課程會配合時節來教學，例如，冬至有「飲食體驗」課程，讓同學自製湯圓；清明節，自製冰淇淋潤餅。

　學生認為「節慶飲食」的課程讓他們提升了許多能力，像是溝通、美感、行動，且覺得課程很有趣生動，也增加了商業頭腦；學生在回饋單中也寫到：「老師用心講解，令我對中華文化有更深的見解」在未來規劃的部分，蔡宗憲說到：「未來也許可以走出校園，實際了解各國家節慶時的活動。」丹鳳高中的特色課程「節慶飲食」，讓學生跳出學科壓力，培養多元能力。