半甲子中藥行的轉型路

【記者陳詩婷專題報導】位於新莊的「元益蔘藥行與寶來咖啡」和「登義參藥行」，分別成立於一九八四年與一九八五年，在地經營超過半甲子，第二代從小看著父母親經營中藥行，長大後接手店面，勇於轉型讓中藥能被看見。

從小接觸中藥，長大勇於突破

　「以前中藥行有擺茶几，那時候抓藥的客人很多，一邊泡茶一邊聊天做生意。」元益蔘藥行與寶來咖啡老闆張博勛與哥哥姊姊從小就參與中藥行大小事，從觀察開始到幫忙拿藥材、處理藥材、看藥單抓藥，爸媽循序漸進且手把手地說明藥材的處理和藥單的閱讀。這些學習經驗奠定了扎實的中藥知識，讓他們在接手店面時能夠快速上手。

　小時候父母會帶著他們去嘗試當時流行的事物，「咖啡」開始出現在三人的生活中，讓張博勛對咖啡產生興趣。原先就打算接手店面的他們，在姊姊提出將咖啡帶進中藥行的想法後，二〇一六年將中藥行轉型為「元益蔘藥行與寶來咖啡」，隔年研發出特殊的「漢方咖啡」，讓更多人看見中藥發展的可能性。

　對於孩子提出轉型，元益蔘藥行第一代老闆娘李寶春肯定地說：「我沒有擔心過，我既然支持他們轉型，就是在後面一直推動的那個人，所以我不怕他們不會做。」十幾年前聽同業說客人少很多，當時雖沒有明顯的感受，但在第二代提出轉型時，李寶春仍給予大力的支持，因為她知道：時代在轉變，原始中藥行的工作型態勢必要進行調整。

元益蔘藥行在轉型後於店內加入咖啡元素，讓民眾能藉由咖啡認識中藥。攝影／陳詩婷

承傳與改善，讓一切變不同

　從小就在「登義參藥行」裡幫忙的吳孟龍，看著父母經營中藥行，帶給他最大的觀念就是在面對顧客的詢問時，知道就是知道，不懂不會裝懂。「中藥行很吃口碑，也很吃店裡面的人的說明、介紹和信任感。」吳孟龍認為中藥有社會責任在，即便成本高，仍希望達到價格合理，並透過更多的解釋與說明，讓顧客理解。

　店內在二〇一二年進行空間環境整體性的裝修，左手邊保留傳統百草櫃，右手邊設置產品展示區，因場域有了現代化的轉換，讓有意接手的吳孟龍下定決心，想藉由各式產品與服務項目讓人生活得更好，「讓登義參藥行呈現出的不再是藥店，而是漢方生活的品牌。」以品牌定位作為轉型起點，推出方便使用的茶包、藥膳包等商品。

　「手要先伸出來，別人才能傳給你。」有別以往對傳承的理解，吳孟龍將其定義為「承傳」，願意下去嘗試、去做、去證明，才能讓上一代放心。中藥產業包含許多部份，裡面隱含著多年的經驗、記憶，所以在轉型這件事上，吳孟龍說：「我們都用改善，因為我們是想要它做得更好，不是想要改變什麼。」

登義參藥行藉由不同的產品設計希望讓中藥能走入民眾生活。 攝影／陳詩婷

不會停下的轉型路

　張博勛用點線面的概念來談轉型，點是做咖啡，線是將咖啡作為連結年輕人與中藥的媒介，面是讓年輕人對中藥有全面的認知。轉型的過程需要時間，沒辦法在幾個月就看見成效，面對轉型前期的陣痛期，張博勛說：「就是一直做，然後把握住每一個客人。」透過跟客人詳細的介紹與分享，讓中藥能被理解。

　與父母溝通轉型的過程中，吳孟龍認為實作是最好的證明，「用一項一項的小成功去堆疊出大成功。」小至抓藥、與顧客解釋，大到開發新產品、被媒體看見，慢慢地做出成績、與父母溝通，再繼續做其他部分的改善。轉型到現在，吳孟龍表示整體來說算平順，目前還在轉型的過程，會繼續透過產品的嘗試、優化，一步步去調整品牌的路。