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老闆張茉香親手製作的日式九宮格便當。
攝影／張茉香提供
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【記者高鈺婷報導】上班族、學生們時常吃便當，吃得很膩嗎？住在新莊的日本太太張茉香經營的Bentouya弁当屋日式便當，有別於市面上較油膩的便當，主打少油少鹽多健康的九宮格便當，強調食材安全又安心。張茉香更表示，如果客人需要，皆可提供詳細的食材來源。
張茉香於十月十二日受訪時表示，嫁來台灣六年最不適應的就是食物。台灣的便當有些油膩，食物來源也不清楚，因此希望製作食材安心安全、健康美味又漂亮的標準日式便當。
九宮格便當每一星期有不同的菜色設計，不變的是每次皆包含兩格當季蔬菜、兩格肉類、四格米飯及一格點心，並且採用嚴選食材，包括CNS一等白米、有機蔬菜、沒有施打抗生素的肉品，以及較高檔的調味料。
特別的是，Bentouya弁当屋的便當是冷的。張茉香表示，日本人很習慣吃冷便當，但有些台灣人會吃不習慣。
另外，便當裡也充滿老闆的小巧思，肉類都是無骨的。張茉香說，這樣的用心是為了讓客人能漂亮、方便的吃飯，而不用開會時吃便當還要啃骨頭。
Bentouya弁当屋的便當只有張茉香一人製作，所以一天只有少量供應，並且採用預約制。除了自取以外，十個以上可外送至新莊和五股地區，廿個便當則可外送至台北地區。
新莊報導—輔大新聞傳播系社區實驗媒體 