 |
|
▲來自印尼的新移民陳鳳玲（左）也是新莊居民， 她向大家詳細介紹印尼美食。
攝影／葉詩廷
|
【記者葉詩廷報導】來自印尼的新移民陳鳳玲十一月五日在「饗宴食譜──印尼篇」講座中說，台灣炒飯加入的醬油偏鹹，而印尼炒飯顏色看起來雖然深，好像很鹹，但嚐起來其實稍微偏甜。印尼許多菜餚重口味，剛開始嘗試印尼菜，炒飯會是台灣人接受度較高的食物。
新移民在台灣人口不斷成長，其中東南亞又占大宗，新北市立圖書館新莊聯合分館十一月五日舉辦新歡喜系列講座，陳鳳玲在講座中分享有關印尼的文化習俗時，以上表示。
印尼為全世界人口數第四大國，主要信奉伊斯蘭教。陳鳳玲表示，印尼的身分證上，要標示個人的宗教信仰，學生時期考試會考個人的宗教信仰。在印尼的市場裡，攤販都是按食材種類分類，不像台灣這一攤是菜販，下一攤可能是肉販。從文化及生活上各國都有其獨特的習俗。
講座中，陳鳳玲特別準備道地印尼點心，濃郁酥脆的蝦餅、斑蘭菜、草莓及椰奶製成的三色蛋糕，以及口感像是石花凍的椰奶巧克力布丁，美食文化講座聽得到也吃得到，讓民眾了解最道地的東南亞文化。
陳鳳玲是新移民，從印尼來到台灣已經六年，曾在內政部移民署、新北市勞工局擔任通譯人員，也販售印尼美食，同時也是新莊的居民。過去她曾在新莊區國小及輔仁大學舉辦過演講，她說：「許多新住民相關的協會及課程，大多數都還是在台北市，新北市的話離新莊較近的主要就是板橋附近，希望未來新莊能設置更多針對新住民的講座及課程。」
新莊報導—輔大新聞傳播系社區實驗媒體 