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▲國泰國小水精靈農場，學生種下小樹苗。
國泰國小提供
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【記者葉詩廷報導】國泰國小一〇五年度班級種菜趣活動十月底開跑，全校學生共同種下小樹苗。「水精靈農場」活動藉由每班認領一塊田地，學習蔬菜的種植及照顧，並在收成後成為最佳有機食材，體驗成為農夫的辛勞與豐收喜悅。
新北市推廣環境教育，新莊區不少國小如國泰、豐年、新泰等規劃有機農場，讓學生體驗種植蔬菜，了解農作物從播種、成長到收成生產過程，也藉由每學期種植當令蔬菜，讓學生增對蔬菜的知識。
國泰國小多年來推動食農教育。學務主任楊婷琪表示，學生從除草、播種、澆水照顧的過程，能了解每天吃的食物都是得來不易，學習對土地及食物更加珍惜。
這學期種植的當令蔬菜是A菜及羅曼，生長期大約三個星期至一個月。各班學生在這期間要維持負責區域，有些班級會以值日生輪值方式，在下課時為蔬菜澆水、定時觀察生長情形。除了學生之外，水精靈農場還有一群默默的幕後推手，那就是每星期一固定來到農場的志工老師，從整地、分區到除草，透過志工老師的綠手指，蔬菜健康的長大。
志工老師鄭正棋已擔任志工多年，碰到學生對於種植方面的疑問，他都會細心教導。像是提醒學生在照顧時，小心不要把莖部用斷。有些學生剛開始種植時會很怕蟲，他也會解釋有蟲代表土壤是健康的。
新莊報導—輔大新聞傳播系社區實驗媒體 