百年老順香糕餅舖　與教會合作聖誕糕邁入第十年

▲老闆王明朝與聖誕糕合照                                                   攝影／顧上鈞

【記者楊雅筑特稿】走進些新莊廟街，聞到陣陣糕餅香味。具有七十餘年的老順香糕餅舖，架上擺滿了許多不同種類的傳統糕餅，吸引民眾前往購買。特別的是，門口的架上擺了聖誕節的應景食品聖誕糕，充滿濃濃的應景氣氛。傳統餅店與教會的合作，使聖誕糕成為傳統餅舖的特色產品之一。

老順香糕餅舖原本是一八七○年創立在新莊路上廣福宮旁的小巷內，而後遷往新莊路三百四十一號的位置，至今已有一百餘年歷史，目前傳承到第四代老闆王明朝。　

餅舖製作聖誕糕的起源與輔大息息相關。王明朝說，在輔大剛成立不久時，曾經有位輔大的神父帶著聖誕糕的模具前來餅舖，希望能夠按照模具為他們製作聖誕糕，發放給同學，也因此之後也有越來越多教會開始與餅舖做聖誕糕的合作。

糕餅舖與輔大的合作持續了幾年，中間餅舖有中斷聖誕糕的供應，而至二○○四年與當時的台北縣宗教藝術節結合，當時政府推廣地方傳統產業合作，老順香糕餅舖也特製聖誕形狀的模具製作聖誕糕，重新開始製作，並推出鹹梅、油蔥以及綠豆三種口味。

老順香糕餅舖先是與新莊長老教會合作。新莊基督長老教會主任牧師游博宏說，二○○四年碰到當時台北縣宗教藝術節，為了希望能夠與地方特色相互結合，特地與糕餅店聯繫，希望能夠幫忙製作聖誕糕發送給民眾，象徵將平安散播給大家。此外，基督長老教會也特地製作印有聖經話語與圖案的聖誕糕外盒給予餅店使用。目前與老順香餅舖合作邁入第十年。

曾有教會在餅舖舉辦聖誕節活動，現場有千人以上圍繞著唱聖歌，聖誕糕也成為餅舖特色產品之一。王明朝說，每年都有多個教會來訂購聖誕糕發放給民眾，散播平安。目前店裡所販售的三種口味的聖誕糕廣受民眾好評，甚至有民眾特地來店裡購買帶至國外分送給朋友。未來餅舖也將持續與教會合作推出聖誕糕。