避開問題油 新莊國小細審營養午餐合約

▲新莊國小規定廠商供應餐點不得勾芡，不使用乳瑪琳等加工食品，希望讓學生吃得安心。               攝影／顧上鈞

【記者鍾佾錚報導】行政院衛福部十月廿四日發佈有關頂新製牛油疑似問題牛油，新莊國小中央餐廚廠商「統鮮美食」被列入名單。學務主任許森凱表示，學校與廠商簽訂補充條款，廠商供應餐點不得勾芡，亦不使用乳瑪琳等加工食品，「成功避開食安風暴，學生吃得安心。」

新莊國小十月廿八日公告統鮮之聲明：「貴校規定不得使用奶油，故九月份與十月份供應給貴校的餐點中並未使用奶油。」許森凱說，廿四日收到教育部通知後，校方廿七日立即聯繫統鮮，確定並無供應問題商品，並要求其發布聲明稿。

衛生組長潘仁修說，目前與校方合作廠商有「味味」和「統鮮」。學校多年前開始提倡「少油、少鹽、少糖」，並與廠商訂定補充條款，避免學生食用含有人工添加物與化學調味料的食物。

潘仁修又說，取消訂購中央餐廚的學生僅個位數，「食安風暴多少有影響訂購率，但並不大。」

校方成立食品督導管理小組多年，每月進行一次例行性開會，成員包含家長會成員、各學年代表。許森凱說，家長對中央餐廚有疑慮，皆會與督導小組聯繫做初步的了解。「校方和家長彼此間，已經有穩定的信任感。」

面對食安問題延燒至中央餐廚，五年四班學生傅品熏說：「媽媽會擔心，但自己並沒有太多的想法。」五年四班王品婕說：「過去四年都是訂購營養午餐，聽聞食用油出現問題，自己也相當擔心。近期家人開始考慮自行準備便當。」五年四班蕭菀葶則表示從未訂購營養午餐，「家人認為自己煮的比較安全。」