幸福從食開始 主題書展教你吃出健康

▲各種飲食相關的書目。攝影／邱雅鈴

【記者邱雅鈴報導】由文化局主辦、新北市立圖書館新莊聯合分館協辦的「營造幸福的飲食生活主題書展」，提供居民閱讀正確的養身方法及飲食相關書籍。展期為一月二日至一月廿九日。

　以「美好生活」為主題，配合「2014台北國際書展」，聯合分館以「飲食」和「旅遊」兩大主軸，分別在一月、二月推出書展及講座，展出高借閱率及近期出版的飲食書目。

　書展概念是「幸福從『食』開始」，健康是幸福最根本的基石，推廣健康從飲食做起的觀念。展出的書目由藥膳大全到如何吃海產、食物的酸鹼性可調整體質，以及教導民眾可由顏色來判斷食物營養價值，可供料理參考。

　新莊區圖書館承辦人蔡佳珍說，毒澱粉、塑化劑、過期原料、三聚氰胺、瘦肉精等，引爆台灣的外食毒素危機，造成人人自危。因此，這次集結各種飲食保健書籍，教民眾吃出健康，掌握正確的飲食技巧，把握住自己健康。

　居民張承先說，透過這次的書展，得到許多以往不知道的「冷知識」，才知道原來料理食物是一門大學問。