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| ▲仁義里里長陳復興舉辦社區健康講座，希望里民能增加食品安全觀念。（攝影／胡筱潔） |
【記者蔡連恩報導】仁義里六月一日晚上舉辦社區健康講座，里長陳復興特別邀請臺灣大學食品科技研究所教授兼食品與生物分子研究中心主任沈立言講述食品安全問題，面對最近吵得沸沸揚揚的毒澱粉，民眾如何了解正確食品安全觀念。
講座仁義里與陽明生醫股份有限公司及健康社區交流協會合辦。原本主題是預防H7N9，但最近毒澱粉事件讓民眾擔憂，所以將主題改成食品安全。陳復興表示，為了里民的健康所以舉辦講座，藉此培養里民對食品安全的觀念。
沈立言表示，毒澱粉其實沒那麼「毒」，順丁烯二酸在某些國家是允許有限度使用的，只是在台灣並未核准。不是說不能吃那些粉圓、布丁，只要適量、均衡攝取種類多的食物，肝臟排毒系統還是能代謝掉，里民不需要太過擔心。
沈立言提出幾點對政府的建議，對食品相關廠商強迫教育、違規要重罰、加強食品抽驗，以免還有更多危險食品來影響民眾以及經濟。
沈立言強調，民眾可以上網搜尋國家食品安全教育暨研究中心及臺灣食品保護協會，了解更多食品安全觀念，兩個組織是學者為了食品安全所成立，提供正確的觀念。
身兼陽明生醫董事長的健康社區交流協會會長林秀霞表示，健康社區交流協會希望結合醫界、學界，推動社區健康總體營造，增加民眾食品觀念。
活動最後提供健康諮詢、有獎徵答及抽獎活動。
新莊報導—輔大新聞傳播系社區實驗媒體 