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| ▲Matteo認為披薩的製作簡單且沒有危險性， 適合年齡小的小朋友邊做邊玩。（攝影／胡筱潔） |
【記者余宥宜報導】國泰國小附設幼兒園五月十日上午舉辦母親節慶祝活動。由義大利籍的AIESEC（國際經濟商管學生會）志工Matteo前來教小朋友和家長做披薩。Matteo表示，披薩是很適合親子一同邊做邊玩的食物。
從早上九點開始，先由Matteo介紹披薩的食材和示範製作步驟，接下來就由家長和小朋友開始DIY，桿麵糰、塗番茄醬、灑起司和羅勒葉。而在等候披薩出爐的時間裡，小朋友紛紛將幼兒園準備的花和卡片送給媽媽。
Matteo教做的披薩是義大利道地口味，配料只有番茄醬、莫札瑞拉起司和羅勒葉。Matteo說：「我吃過台灣披薩連鎖店的披薩，那是美式披薩，不是義大利道地口味。義大利披薩不會加一堆肉、洋蔥。」
國泰國小教務主任余素苓表示，這是他們第一次與AIESEC國際志工合作。「我們從去年十月就申請外國志工，請輔大商管學院來媒合，一直到今年三月才確定會有一個來，也就是Matteo。」
余素苓說，Matteo的生活起居安排全部由國泰國小負責，他來台這段時間的主要服務單位也是國泰國小。「他剛來時我們之間也遇過一些文化、語言上的問題。比如說他反應希望能和寄宿家庭有多一點的互動，我們就去和寄宿家庭協調。但現在透過溝通，已經都沒什麼問題了。」她表示未來國泰國小也希望繼續與AIESEC國際志工合作。
Matteo剛從米蘭大學畢業，是第一次來台灣。「我加入AIESEC當國際志工，是因為我想到處看看世界。之前也有去過很多地方，而這次來到了台灣。」
Matteo說：「想教披薩是因為那是義大利的文化之一。而它的作法及材料又很簡單。」他表示希望能給小朋友和家長帶來義大利最原本、最道地的口味。
Matteo認為，披薩非常適合年紀小的幼稚園小朋友來做。「披薩的做法簡單，就是桿麵糰、灑配料，也不用開火，危險性很低。」他認為小朋友也可從中獲得不少樂趣。「他們奮力的桿麵糰，就算弄得全身都是麵粉也沒關係。對他們來說這很有趣，就像在玩遊戲。」
幼兒園學生蔣勻浩表示，最喜歡灑起司、羅勒葉的步驟。「但是桿麵糰也很好玩。」他說他平時也會幫著媽媽做菜。「如果家裡有麵粉、麵糰的話，希望也能做披薩。」
蔣勻浩的媽媽廖苾妙表示，Matteo教授的披薩做法容易，教法也簡單易懂。「食材也很容易取得，回去後還會想再自己做做看。」她覺得這個母親節慶祝活動很特別，「可以增加親子間的互動」。
新莊報導—輔大新聞傳播系社區實驗媒體 